Este mês
Clos Figueres 2017
Clos Figueras, Priorato, Espanha (Mistral R$ 1.253).
Garnacha e Cariñena, advindas de vinhedos de mais de 60 anos, cultivadas em Gratallops, Priorato, com fermentação em cubas abertas de carvalho de 300 e de 500 litros e posterior estágio de 14 meses em barris novos e usados de carvalho francês de 500 litros. Fluido e preciso é uma das melhores versões desse tinto provadas por ADEGA até o momento. EM
Icardi Starderi Barbaresco 2021
Icardi, Piemonte, Itália (World Wine R$ 729).
Tinto elaborado exclusivamente a partir de uvas Nebbiolo, advindas do vinhedo Starderi, em Neive, com estágio de 24 meses em botti e barricas de carvalho francês. Mais uma ótima safra desse vinho. AM
Buçaco Reservado Branco 2021
Palácio do Buçaco, Bairrada, Portugal (Mistral R$ 1.128).
Um branco clássico, com um perfil da Borgonha, com grande potencial de evolução. Destaque ao fim de boca que sentimos os músculos de aço desse vinho. CB
Drappier Millésime Exception Extra Brut 2017
Drappier, Champagne, França (World Wine R$ 840).
Espumante branco extra brut elaborado pelo método tradicional a partir de 66% Pinot Noir e 34% Chardonnay, mantido por 48 meses em contato com as leveduras antes do dégorgement. Repleto de camadas de aromas e de sabores é cheio, cremoso e, ao mesmo tempo, refinado. EM
Coyam 2022
Emiliana, Colchagua, Chile (La Pastina R$ 369).
Blend tinto certificado orgânico composto a partir de 38% Syrah, 34% Carménère, 8% Cabernet Sauvignon, 7% Garnacha, 5% Mourvèdre, 4% Carignan, 2% Petit Verdot e 2% Tempranillo, com estágio de 14 meses, sendo 70% em barricas de carvalho francês de 225 litros, 20% em foudres de 2.000 e 5.000 litros e 10% em ovos de concreto. AM
Zenato Ripassa Valpolicella Superiore Ripasso 2021
Zenato, Vêneto, Itália (World Wine R$ 409).
Composto a partir de uvas Corvina Veronese (85%), Corvinone (10%) e Rondinella (5%), com estágio de 18 meses em tonneaux e botti de carvalho. No método ripasso, uma espécie de segunda fermentação é induzida pela adição de uvas prensadas usadas na produção do Amarone ao vinho Valpolicella recém-elaborado. AM
CARM Gouveio 2022
CARM, Douro, Portugal (World Wine R$ 399).
Branco elaborado exclusivamente a partir de Gouveio, com estágio de cerca de 6 meses em barricas de carvalho francês. Num perfil sedutor, tem textura tensa e firme e final persistente. AM
Luca G-Lot Chardonnay 2022
Luca Wines, Mendoza, Argentina (Vinci R$ 354).
Exclusivamente a partir de uvas Chardonnay, cultivadas em Gualtallary, no vale do Uco, com estágio de 85% do vinho em barricas de carvalho francês (25% novas) durante 12 meses. Mais uma boa edição desse vinho. AM
Bracco Bosca Single Block Reserve Tannat 2022
Bracco Bosca, Canelones, Uruguai (Cantu R$ 164).
100% Tannat, com colheita manual em parcela específica do vinhedo e amadurecimento de cerca de 9 meses em barricas de carvalho americano. Ótima harmonização para carnes na brasa, cordeiro e cortes mais gordurosos. DR
Flor de Vetus Tinto 2021
Artevino, Toro, Espanha (Adega Alentejana R$ 212).
Tinto elaborado exclusivamente a partir de uvas Tinta de Toro (Tempranillo), com estágio de cerca de 9 meses em barricas de carvalho francês e americano, sendo 50% novas. Mais uma boa edição desse vinho, fluido e de final suculento. AM
Quinta da Fonte Souto Florão Tinto 2019
Symington Family Estates, Alentejo, Portugal (Mistral R$ 218).
Tinto elaborado a partir do blend de Aragonez, Alicante Bouschet, Trincadeira e mais outras variedades, com estágio de parte do vinho durante 6 meses em barris usados de carvalho de 400 litros. EM
Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo Unoaked 2023
Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo, Douro, Portugal (World Wine R$ 199).
Blend composto a partir de uvas Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz e Tinto Cão, cultivadas em solos xistosos na zona do Cima Corgo, no Douro, sem passagem por madeira. Nítido e fluido. AM
Els Nanos Collita 2024
Josep Foraster, Conca de Barberà, Espanha (Grapy R$ 146).
Tinto de mínima intervenção composto a partir de 80% Ull de Llebre (Tempranillo), 10% Trepat e 10% Cabernet Sauvignon, sem passagem por madeira. Ideal para acompanhar embutidos! AM
Opta Premium Selection Touriga Nacional 2022
Opta, Dão, Portugal (Cantu R$ 141).
Tinto elaborado exclusivamente a partir de uvas Touriga Nacional, com estágio de 6 meses em barricas usadas de carvalho. É suculento e persistente. AM
Rèmole Rosso 2023
Frescobaldi, Toscana, Itália (Cantu R$ 95).
Tinto elaborado majoritariamente a partir de Sangiovese, mais pequena parte de Cabernet Sauvignon, sem passagem por madeira, mas mantido em tanques de aço inox durante 4 meses. Um perfil gastronômico e suculento. AM
Ruta 89 Malbec 2023
PFinca Sophenia, Mendoza, Argentina (World Wine R$ 115).
Exclusivamente a partir de Malbec cultivadas em Gualtallary, no vale do Uco, com estágio de 3 a 4 meses em barricas de carvalho francês e americano. EM
Bracco Bosca La Revuelta del Clarete Merlot Ugni Blanc 2024
Bracco Bosca, Canelones, Uruguai (Cantu R$ 119).
Cofermentação em tanques abertos de Ugni Blanc e Merlot, a branca que amadurece mais tarde e a tinta que amadurece mais cedo. 50% de cada.CB
Crazy Rows Carignan 2024
Viña Bisquertt, Maule, Chile (World Wine R$ 118).
Produzido a partir de uvas Carignan, provenientes de vinhas velhas sem irrigação (secano), com fermentação sem adição de leveduras exógenas e sem passagem por madeira, mas mantido por 6 meses em tanques de concreto. Mais uma boa edição desse vinho. AM
Borgotorre Montepulciano d'Abruzzo 2024
Castellani, Abruzzo, Itália (La Pastina R$ 109).
Elaborado exclusivamente a partir de uvas Montepulciano, sem passagem por madeira. Amparado por acidez refrescante e taninos firmes e de grãos finos, é fluido e possui final suculento. AM
Lacertilia Tannat 2024
Bracco Bosca, Canelones, Uruguai (Cantu R$ 69).
Tinto elaborado exclusivamente a partir de Tannat, sem passagem por madeira. Sempre consistente, tem taninos aveludados e firmes e final nítido e suculento. AM
Latitud 33º Cabernet Sauvignon 2024
Terrazas de los Andes, Mendoza, Argentina (Moët Hennessy Brasil R$ 71).
Cabernet Sauvignon, com breve estágio de parte do vinho em carvalho. Apresenta bom corpo e final suculento. AM
Porta da Ravessa Reserva Tinto 2022
Adega Cooperativa de Redondo, Alentejo, Portugal (Basso R$ 90).
Blend composto a partir de uvas Touriga Nacional, Syrah e Alicante Bouschet, com estágio de 6 meses em carvalho francês. Harmonioso, tem acidez refrescante e taninos aveludados. AM
Finca Flichman Estate Malbec 2024
Finca Flichman, Mendoza, Argentina (PHD Wines R$ 66).
Elaborado exclusivamente a partir de uvas Malbec, com estágio de 30% do vinho em barricas usadas de carvalho francês durante 3 meses. Cativante e equilibrado. AM
Ombú Moscatel Seco 2025
Bracco Bosca, Canelones, Uruguai (Cantu R$ 113).
Elaborado com a variedade Moscatel de Hamburgo (uma uva tinta vinificada em branco que explica sua estrutura). Ultra aromático, é intenso e vibrante. Bem gastronômico é boa companhia à queijos ou também salmão. CB
Casas del Bosque Botanic Series Riesling 2025
Casas del Bosque, Casablanca, Chile (Asa Gourmet e Prime R$ 100).
Branco elaborado exclusivamente a partir de uvas Riesling, cultivadas em Las Dichas, Casablanca, sem passagem por madeira, mas mantido por 2 meses em contato com as borras finas em tanques de aço inoxidável. AM
Pata Negra Verdejo 2024
Bodegas García Carrión, Rueda, Espanha (Casa Flora/Porto a Porto R$ 70).
Elaborado exclusivamente a partir de Verdejo, sem passagem por madeira. Cativante nos aromas e nos sabores, é harmonioso e de final refrescante. Para o aperitivo! AM