Este mês
Quinta da Touriga-Chã 2020
Quinta da Touriga, Douro, Portugal (Épice R$ 1.090).
Nesse ano muito quente e seco, o blend volta a ser dominado pela Touriga Nacional (87%), acompanhada de 13% de Tinta Roriz com 15 meses em barricas de carvalho francês, 65% novas e 35% de segundo uso. Tem elegância fabulosa. Equilíbrio de Borgonha. Taninos finíssimos. Textura deliciosa. CB
Viña Tondonia Reserva Tinto 2012
López de Heredia / Viña Tondonia, Rioja, Espanha (Mistral R$ 978).
Blend tinto composto a partir de Tempranillo (75%), Garnacha (15%) e Graciano e Mazuelo (10%), com fermentação sem adição de leveduras exógenas e estágio de 6 anos em barricas de carvalho. Cheio de camadas, mostra bom corpo, volume de boca, sem perder fluidez e refinamento, é sustentado por acidez vibrante e taninos firmes e de grãos finos e final longo. AM
Nelin 2021
Clos Mogador, Priorato, Espanha (Mistrale R$ 940).
Garnacha Blanca e Macabeo, além de pequenas porcentagens de Pansal, Picapoll Blanco, Trepat Blanc, Cariñena Blanca, Pedro Ximenez, entre outras, cultivadas segundo os preceitos da agricultura orgânica e biodinâmica, com fermentação sem adição de leveduras exógenas e posterior estágio de 12 meses em foudres de carvalho francês de 1.200 litros, seguido de mais 6 meses em tanques de aço inox. AM
Marqués de Murrieta Capellanía 2018
Marqués de Murrieta, Rioja, Espanha (World Wine R$ 1.010).
Elaborado exclusivamente a partir de uvas Viura advindas de vinhedos plantados em 1945 no Pago Capellanía, com estágio de 22 meses em barricas novas de carvalho francês. Após esse período permanece mais 7 meses em tanques de concreto, antes de ser engarrafado. EM
Amayna Pinot Noir 2022
Garcés Silva, Leyda, Chile (Mistral R$ 413).
Pinot Noir, com fermentação em tanques de aço inoxidável (15 a 20% em cachos inteiros) e posterior estágio de 12 meses em barricas, tonéis e foudres de carvalho francês (8% novos). Suculento e, ao mesmo tempo, tenso, fluido e refinado, tem acidez vibrante, taninos firmes e de grãos finos e final persistente, com toques terrosos, de cerejas e de groselhas. AM
Chão da Quinta Premium Touriga Nacional 2020
Chão de São Francisco, Dão, Portugal (Caves Santa Cruz R$ 330).
Tinto elaborado exclusivamente a partir de uvas Touriga Nacional, cultivadas nos solos graníticos de Silgueiros, no Dão, com estágio de 50% do vinho em barricas usadas de carvalho francês durante 24 meses. De bom corpo, refinado e muito fluido. Tem acidez vibrante, taninos firmes e de grãos finos e final persistente. AM
Daniel-Etienne Defaix Chablis Vieilles Vignes 2022
Daniel-Etienne Defaix, Borgonha, França (World Wine R$ 499).
É ao mesmo tempo maduro na medida e marcado por um ligeiro amargor da parte branca da laranja. Muitas ervas. Opulento e vibrante, com muita estrutura. A laranja Bahia madura, com sua parte branca, domina o vinho, e a elegância da cera de abelha eleva sua personalidade a outro patamar, muito refinado. AM
Finca Flichman Dedicado Chardonnay 2023
Finca Flichman, Mendoza, Argentina (PHD Wines R$ 289).
Chardonnay, cultivadas em Tupungato, no vale do Uco, com estágio de 40% do vinho em contato com as borras finas em barricas novas de carvalho francês durante cerca de 10 meses. Chama atenção pelo volume de boca e pela acidez vigorosa. É cremoso e, ao mesmo tempo, harmonioso e fluido, tem final amplo e longo. AM
Viggiano Tinaja Tannat 2023
Viggiano, Canelones, Uruguai (VM Vinhos R$ 166).
Tannat, sem passagem por madeira, mas mantido por 9 meses em ânforas. Mostra-se austero e muito fluido, apoiado por acidez vibrante e taninos tensos e firmes. Enérgico, de bom corpo, tem final persistente, com toques terrosos, de ameixas e de amoras. AM
Tenuta Perano Chianti Classico 2022
Frescobaldi, Toscana, Itália (Cantu R$ 329).
Tinto elaborado majoritariamente a partir de Sangiovese, mais pequena parcela de outras variedades, com estágio de 12 meses, sendo parte em barricas de carvalho e parte em tanques de aço inox. Boa estrutura, fluidez, acidez vibrante e taninos de textura arenosa. AM
Josep Grau Volador Tinto 2023
Josep Grau, Montsant, Espanha (World Wine R$ 199).
Blend tinto composto a partir de uvas Garnacha (60%), Carignan (30%) e Syrah (10%), com estágio de cerca de 5 meses, sendo 70% em tanques de concreto e 30% em aço inoxidável. Mais uma ótima edição, com muita nitidez e fluidez. AM
La Xara Garnacha 2024
Bodegas e Viñedos Ponce, Manchuela, Espanha (World Wine R$ 209).
Tinto de mínima intervenção elaborado exclusivamente a partir de uvas Garnacha, cultivadas segundo os preceitos da biodinâmica, com fermentação em cachos inteiros (sem adição de leveduras exógenas) e estágio de 7 meses em barris usados de carvalho francês. Mais uma ótima edição! AM
Pérez Cruz Piedra Seca Cabernet Sauvignon 2024
Pérez Cruz, Maipo, Chile (Asa Gourmet R$ 150).
Elaborado a partir de Cabernet Sauvignon (92%), Petit Verdot (5%) e Cabernet Franc (3%), com estágio de 14 meses em barricas de carvalho francês. É uma versão suculenta, nítida, fluida e com bom volume de boca. AM
Al-muvedre Monastrell Tinto 2024
Telmo Rodríguez, Alicante, Espanha (Mistral R$ 188).
Monastrell, com fermentação em tanques de aço inoxidável e de cimento (sem adição de leveduras exógenas) e posterior estágio entre 6 e 8 meses nos mesmos recipientes. Mais uma boa edição desse vinho. AM
Bico Amarelo Tinto 2025
Quinta do Ameal, Minho, Portugal (Qualimpor R$ 93).
Blend tinto composto a partir de Espadeiro, Padeiro e Borraçal, com maceração carbônica dos cachos inteiros e sem passagem por madeira, mas mantido em cubas de aço inox durante cerca de 4 meses. AM
Opta Tinto 2022
Opta, Dão, Portugal (Cantu R$ 87).
Blend tinto composto a partir de Touriga Nacional, Alfrocheiro e Tinta Roriz, com estágio de 3 meses em barricas usadas de carvalho. De perfil gastronômico e muito fluido. AM
Norton Reserva Blend de Terroirs Malbec 2024
Norton, Mendoza, Argentina (Casa Flora/Porto a Porto R$ 130).
Elaborado exclusivamente a partir de uvas Malbec, provenientes de Luján de Cuyo e do vale do Uco,com estágio de 12 meses em barricas usadas de carvalho francês. Cativante, suculento, harmonioso e fluido. EM
Ombú Tannat 2023
Bracco Bosca, Canelones, Uruguai (Cantu R$ 113).
Tinto elaborado exclusivamente a partir de uvas Tannat, sem passagem por madeira. Uma versão de bom corpo, suculenta, com vigorosa acidez e taninos firmes. Para o churrasco! AM
Val da Ucha Dão Tinto 2023
Val da Ucha, Dão, Portugal (World Wine R$ 86).
Tinto elaborado a partir de Touriga Nacional, Tinta Roriz, Alfrocheiro e Jaen, sem passagem por madeira, mas mantido por 16 meses em tanques de aço inoxidável. Fluido, tem ótima acidez, taninos de grãos finos e final suculento. AM
Imperial Ordem da Rosa Tinto 2022
Adega de Penalva, Dão, Portugal (Lusitano Import R$ 86).
Tinto elaborado a partir de uvas Touriga Nacional, Tinta Roriz e Jaen, com estágio de 6 meses em carvalho francês. Suculento e fluido.EM
Cuesta di Grava Roble Tannat Malbec 2022
Antigua Bodega, Canelones, Uruguai (Barrinhas R$ 83).
Tinto elaborado a partir do corte de Tannat e Malbec, com passagem por barricas de carvalho. Equilibrado e ideal para acompanhar carnes grelhadas e massas. AM
Serras de Azeitão Aragonez Alicante Bouschet 2023
Bacalhôa, Península de Setúbal, Portugal (Épice R$ 80).
Tinto elaborado a partir de uvas Aragonez (75%) e Alicante Bouschet (25%), sem passagem por madeira. Mais uma boa edição desse vinho, fluido, de acidez refrescante e taninos firmes e de grãos finos. AM
Lacertilia Tannat 2024
Bracco Bosca, Canelones, Uruguai (Cantu R$ 69).
Tinto elaborado exclusivamente a partir de Tannat, sem passagem por madeira. Sempre consistente, se destaque por sua acidez afiada trazendo fluidez ao vinho. AM
Herdade do Rocim Branco 2023
Herdade do Rocim, Alentejo, Portugal (World Wine R$ 184).
Branco composto a partir de Antão Vaz, Arinto e Viosinho, sem passagem por madeira, mas mantido em contato com suas borras finas em tanques de aço inoxidável, até o engarrafamento. Sempre consistente, essa é mais uma muito boa edição desse vinho. AM
Imperial Ordem da Rosa Branco 2023
Adega de Penalva, Dão, Portugal (Lusitano Import R$ 79).
Blend branco composto a partir de Encruzado e Malvasia Fina, sem passagem por madeira. De acidez vibrante e textura cremosa é fluido, com final médio/longo. AM
J. Bouchon Reserva Sauvignon Blanc 2024
J. Bouchon, Maule, Chile (World Wine R$ 89).
Branco elaborado a partir de uvas Sauvignon Blanc, sem passagem por madeira. Harmonioso, tem textura cremosa e acidez refrescante. AM