Este mês
Finca Dofí 2021
Alvaro Palacios, Priorato, Espanha (Mistral R$ 1374).
Blend composto a partir de uvas 88% Garnacha, 9% Cariñena, 2% Picapoll e 1% outras uvas brancas, advindas dosvinhedos da Finca Dofí, localizados em La Baixada, Coll de Falset e Camp d'en Piqué, em Gratallops, Priorato, com fermentação sem adição de leveduras exógenas (40% de cachos inteiros) em cubas de carvalho e posterior estágio de 14 meses em foudres e tonéis de carvalho francês. Impressiona pelo frescor, pela elegância e pela nitidez de suas frutas vermelhas.
Le Puy Emilien 2019
Château Le Puy, Bordeaux, França (World Wine R$ 689).
Vinhaço! Inicia nossa jornada com fruta limpa, riquíssima e suculenta. Framboesa e outras frutas vermelhas com um pouco de ervas, mineral e com cinzas frias. Tem taninos polidos e poderosos com acidez na medida. Ervas compõem as camadas do vinho, com equilíbrio incrível e construído para nos transportar por décadas.
De Martino Single Vineyard La Cancha Cabernet Sauvignon 2022
De Martino, Maipo, Chile (Berkmann Wine Cellars R$ 399).
Tinto elaborado exclusivamente a partir de uvas Cabernet Sauvignon, com fermentação sem adição de leveduras exógenas em tanques de aço inox e posterior estágio de 20 meses em foudres de carvalho de 2.500 litros. Mais uma ótima edição desse vinho, apresenta frutas negras maduras no ponto certo, acompanhadas de notas balsâmicas, de especiarias e florais, que se confirmam no palato, tudo sustentado por vigorosa acidez e taninos firmes.
Olho de Mocho Reserva Single Vineyard Tinto 2021
Herdade do Rocim , Alentejo, Portugal (World Wine R$ 359).
Tinto composto a partir de uvas Alicante Bouschet e Trincadeira advindas exclusivamente da vinha mais velha da Herdade do Rocim, plantada na zona de Vidigueira, com estágio de 16 meses em barricas de carvalho francês de 500 litros. Sedutor nos aromas e franco nos sabores, mostra frutas vermelhas e negras, seguidas de notas florais, de ervas e de especiarias doces, tudo sustentado por vibrante acidez e taninos tensos e de textura de giz, que conferem fluidez ao vinho.
Ultreia Godello 2021
Raúl Pérez, Bierzo, Espanha (World Wine R$ 379).
Branco de mínima intervenção elaborado exclusivamente a partir de uvas Godello cultivadas nos vinhedos Cacabelos e Ponferrada, com fermentação (sem adição de leveduras exógenas e sem malolática) e posterior estágio de 12 meses em carvalho, sendo parte em barris e parte em foudres de carvalho. Tem final cheio e persistente,
com toques amanteigados, cítricos,salinos, de pêssegos e de umami, que pedem uma segunda taça
Domaine Philippe Girard Bourgogne Aligoté 2023
Lethbridge, Victoria, Austrália (Berkmann Wine Cellars R$ 385).
Branco no estilo laranja elaborado a partir de 57% Pinot Gris, 15% Greco, 10% Moscato Giallo, 7% Vermentino, 5% Riesling e os 6% restantes de outras variedades, com fermentação parte em ânforas de barro e parte em carvalho francês e posterior estágio de 3 meses nos mesmos recipientes. Exuberante nos aromas e nos sabores, mostra notas de frutas brancas e cítricas maduras e florais, tudo apoiado por acidez vibrante e textura firme
Crasto Superior Tinto 2021
Quinta do Crasto, Douro, Portugal (Qualimpor R$ 239).
Mostra-se mais preciso, refinado e fluido em comparação às safras anteriores, como as de 2019 e 2020, com frutas vermelhas e negras de perfil mais fresco, seguidas de notas florais, de ervas e de especiarias, tudo sustentado por vigorosa acidez e taninos firmes.
Chante Bise Origine Nature Rouge 2022
Domaine Chante Bise, Rhône, França (World Wine R$ 189).
Blend tinto de mínima intervenção e certificado orgânico, composto a partir de Carignan, Syrah e Grenache Noir, sem passagem por madeira. É cativante e de perfil gastronômico.
El Pacto Agreement Nº5 Romano 2021
Santa Carolina - Maule, Chile (Casa Flora/Porto a Porto R$ 180).
Elaborado exclusivamente a partir de uvas Romano cultivadas em Cauquenes, no Maule, com estágio de 12 meses em foudres (5 mil litros) e barricas usadas de carvalho francês.
Errazuriz Max 8 2019
Errazuriz, Aconcágua, Chile (PHD - Loyal Vinhos R$ 185).
Blend tinto composto a partir de 40% Syrah, 23% Cabernet Sauvignon, 13% Malbec, 10% Carménère, 8% Grenache e 6% Mourvèdre advindas de 8 vinhedos distintos (por isso, o 8 do nome), todos plantado em Aconcágua, com estágio de 18 meses em carvalho francês, sendo 90% em barricas (20% novas) e 10% em
foudres.
Valdecuriel Crianza 2019
Valdecuriel, Ribera del Duero, Espanha (Winepass R$ 279).
Tinto elaborado a partir de uvas Tempranillo, com estágio de 14 meses em barricas (novas e usadas) de carvalho francês e americano. Harmonioso, tem bom corpo e final cheio e longo, com toques de ameixas escuras, de cedro, de alcaçuz, de grafite e de cacau.
Vale do Rocim Tinto 2023
Herdade do Rocim, Alentejo, Portugal (World Wine R$ 129).
Blend tinto composto a partir de Alicante Bouschet, Touriga Nacional e Touriga Franca, com estágio de 6 meses em barricas de carvalho francês. Suculento e muito fluido.
Horácio Simões Tradição Tinto 2021
Horácio Simões, Península de Setúbal, Portugal (Adega Alentejana R$ 115).
Tinto elaborado exclusivamente a partir de uvas Castelão, com fermentação em lagares ( cerca de 50% de engaços), sem passagem por madeira, mas mantido em tanques de aço inoxidável durante 8 meses. Uma ótima edição desse vinho.
De Martino Estate Reserva Cabernet Sauvignon 2022
De Martino, Maipo, Chile (Berkmann Wine Cellars R$ 110).
Tinto elaborado exclusivamente a partir de uvas Cabernet Sauvignon, com estágio entre 7 e 9 meses em barricas usadas de carvalho francês e em cubas de concreto.
Errazuriz Max Cabernet Sauvignon 2021
Errazuriz, Aconcágua, Chile (PHD - Loyal Vinhos R$ 160).
Tinto elaborado exclusivamente a partir de uvas Cabernet Sauvignon cultivadas em Aconcágua, com estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês, sendo 25% novas.
This Is Not Another Lovely Malbec 2023
Riccitelli Wines, Mendoza, Argentina (Berkmann Wine Cellars R$ 110).
Um Malbec oriundo do vale do Uco, com
fermentação (sem adição de leveduras
exógenas, sendo 50% em cachos inteiros) e posterior estágio em tanques de concreto, até ser engarrafado. Sempre consistente, essa é mais uma boa edição desse vinho.
Montaña Finca la Valentina Crianza 2019
Marqués de Tomares, Rioja, Espanha (Casa Flora/Porto a Porto R$ 110).
Blend de Tempranillo (90%) e Graciano (10%), com estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês e americano. Apresenta boa complexidade, com notas de frutas vermelhas maduras, tostadas, balsâmicas, de especiarias doces e terrosas.
Trivento Reserve Malbec 2023
Trivento, Mendoza, Argentina (VCT R$ 74).
Malbec, com estágio de parte do vinho em barricas de carvalho francês. De corpo médio e fluido, tem taninos aveludados e de boa textura e final suculento, com toques de ameixas e de violetas.
Sexy Fish Cabernet Franc 2024
Norton, Mendoza, Argentina (Casa Flora/Porto a Porto R$ 76).
Elaborado exclusivamente a partir de uvas Cabernet Franc. Fluido, tem final suculento, com toques de ameixas, de amoras e de tabaco.
Contracara Reserva Malbec 2022
Bodegas Callia, San Juan, Argentina (Cantu R$ 72).
Elaborado exclusivamente a partir de uvas Malbec cultivadas no vale de Pedernal, em San Juan, com estágio de 12 meses em carvalho francês e americano.
Pérez Cruz Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2022
Pérez Cruz, Maipo, Chile (Asa Gourmet R$ 79).
Elaborado exclusivamente a partir de uvas
Cabernet Sauvignon, com estágio de 12 meses em barricas de carvalho. Tem taninos aveludados e firmes e final suculento e persistente, com toques
de ameixas, de amoras, balsâmicos e terrosos.
Rapariga da Quinta Colheita Seleccionada Branco 2023
Luís Duarte Vinhos, Alentejo, Portugal (Épice R$ 86).
Blend branco composto a partir de uvas Antão Vaz, Arinto e Roupeiro. Franco nos aromas e nos sabores, tem final saboroso, com toques cítricos, de pêssegos e de frutos secos.
Beyra Branco 2023
Rui Roboredo Madeira, Beira Interior, Portugal (Grapy R$ 127).
Blend branco composto a partir de uvas Fonte Cal (40%), Síria (40%) e Gouveio (20%), com fermentação sem adição de leveduras exógenas e mantido durante 4 meses em contato com suas borras finas em cubas de aço inox.
Latitud 33º Chardonnay 2024
Terrazas de los Andes - Mendoza, Argentina (Moët Hennessy Brasil R$ 70).
Elaborado exclusivamente a partir de Chardonnay, com breve estágio de parte do vinho em carvalho. Harmonioso, possui textura cremosa e tem final saboroso, com toques cítricos, de abacaxi e de pêssegos.