Este mês
Anza Especial 2021
Diego Magaña Wines, Rioja, Espanha (World Wine R$ 1.090).
Mais uma ótima edição desse vinho, que chama atenção pela nitidez de suas frutas vermelhas maduras escoltadas por notas florais, de ervas e de especiarias doces, que se confirmam no palato. Fluido, preciso e refinado, tem acidez pulsante, taninos firmes e de textura de giz e final suculento e longo, com toques redutivos, terrosos, de ameixas, de cerejas e de alcaçuz. Uma safra equilibrada como a de 2021 trouxe um caráter mais acessível ao vinho quando jovem, mas sem comprometer sua capacidade de longa guarda. Essa cuvée é elaborada a partir dos vinhedos mais antigos (idade média de 50 anos, mas algumas parcelas entre 70 e 90 anos) e de solos ricos em calcário, pertencentes a Diego Magaña em Rioja Alavesa. Tinto composto majoritariamente a partir de Tempranillo, acrescido de pequenas partes de Garnacha, Graciano e Mazuelo, além das variedades brancas Viura e Malvasia, com fermentação espontânea (parte com engaços) em tanques de madeira e posterior estágio de cerca de 12 meses em barris usados de carvalho francês de 500 litros.
Don Maximiano Founder’s Reserve 2022
Errazuriz, Aconcágua, Chile (PHD – Loyal Vinhos R$ 845).
O Don Maximiano 2022 apresenta uma leitura mais moderna do ícone da Errázuriz, com perfil marcado por textura mais láctea e fruta de excelente qualidade. O conjunto mostra maior amplitude de corpo e estrutura, com a fruta no centro do vinho, madura e bem definida, sustentando a arquitetura geral sem perder equilíbrio. Em boca é amplo, concentrado e preciso, com taninos polidos e acidez bem calibrada, buscando elegância a partir de pilares mais altos de fruta e volume. Já entrega muito hoje, mas a estrutura e a profundidade indicam clara vocação para ganhar ainda mais complexidade com alguns anos de guarda.
Grégoire Hoppenot Fleurie Indigène 2023
Domaine Grégoire Hoppenot, Beaujolais, França (World Wine R$ 343).
Tinto elaborado exclusivamente a partir de uvas Gamay, provenientes dos vinhedos Les Roches e Les Garants, com fermentação sem adição de leveduras exógenas e posterior estágio em tanques de concreto. Chama atençãopelo perfil vibrante e pela fluidez do conjunto, com frutas vermelhas e negras seguidas de notas florais, de ervas e de especiarias. Decorpo médio,tem vigorosa acidez, taninos tensos e de grãos finos e final suculento, com toques salinos, de cerejas e de groselhas.
Roquette & Cazes 2021
Roquette & Cazes, Douro, Portugal (Qualimpor R$ 419).
Blend tinto composto a partir de uvas Touriga Nacional (60%), Touriga Franca (25%) e Tinta Roriz (15%), com estágio de 18 meses em barricas de carvalho francês. Repleto de frutas vermelhas e negras maduras, seguidas de notas florais, de ervas e de especiarias doces, tudo amparado por vigorosa acidez e taninos nervosos e de textura de giz. Estruturado, mas também fluido, refinado e preciso, tem final suculento e persistente, com toques de amoras, e ameixas, de alcaçuz, de violetas, balsâmicos e terrosos.
Domaine Séguinot-Bordet Chablis 2023
Domaine Séguinot-Bordet, Borgonha, França (World Wine R$ 429).
Safra pequena em Chablis, marcada por rendimentos reduzidos e maior concentração natural de fruta. O vinho mostra perfil clássico da denominação, com notas de frutas brancas e cítricas, leve toque salino e clara influência dos solos calcários da região. Em boca, a acidez é cortante, mas muito bem equilibrada pelo volume e pela precisão do conjunto. Final seco, tenso e persistente, reforçando a tipicidade de um Chablis direto, mineral e fiel ao terroir.
Meandro do Vale Meão Branco 2023
Quinta do Vale Meão, Douro, Portugal (Mistral R$ 313).
Blend branco composto a partir de uvas Arinto e Rabigato, sem passagem por madeira, mas mantido em contato com suas borras finas em tanques de aço inoxidável durante 7 meses. Mais uma ótima edição desse vinho, mostra frutas brancas e de caroço maduras no ponto certo, acompanhadas de notas florais, de ervas, que se confirmam no palato, tudo em meio a uma acidez afiada e textura cremosa. Vivaz e fluido, tem final persistente, com toques redutivos, salinos, cítricos e de pêssegos.
Carlos Reynolds Tinto 2022
Reynolds Wine Growers, Alentejo, Portugal (WinePass R$ 159).
Tinto elaborado a partir de uvas Alicante Bouschet (40%), Trincadeira (20%), Touriga Nacional (20%) e Syrah (20%), com estágio de 6 meses em barricas e mais 12 meses em garrafa, antes de ser lançado ao mercado. Mesmo em um ano mais quente, como o de 2022, impressiona pela fluidez e vivacidade, com notas de frutas vermelhas e negras de perfil mais fresco, florais, de ervas e de especiarias, tudo apoiado por acidez refrescante e taninos firmes. Gostoso de beber, tem final suculento e persistente, com toques terrosos, de violetas, de amoras e de cerejas negras.
Sacramentos Sabina Entre Serras Syrah 2024
Sacramentos Vinifer, Minas Gerais, Brasil (World Wine R$ 209).
Tinto de colheita de inverno elaborado exclusivamente a partir de Syrah, sendo metade das uvas da Serra da Canastra e metade da Serra da Mantiqueira, ambas em Minas Gerais, com fermentação em tanques abertos (parte com cachos inteiros) e posterior estágio de parte do vinho em foudres de carvalho. Impressiona pela nitidez e qualidade de suas frutas vermelhas e negras, seguidas de notas florais, de ervas, de especiarias picantes e defumadas, tudo sustentado por acidez vibrante e taninos firmes. Tenso, tem final suculento e persistente, com toques de amoras, de pimenta preta, terrosos e de grafite.
Terranoble Azara Carignan 2021
Terranoble, Maule, Chile (Decanter R$ 234).
Tinto elaborado exclusivamente a partir de uvas Carignan, cultivadas em Melozal, no Maule, com fermentação de 17% em cachos inteiros e posterior estágio de 12 meses, sendo 50% em foudres sem tosta, 45% em ovos de concreto e 5% em barricas usadas de carvalho. Chama atenção pela qualidade e nitidez de suas frutas vermelhas de perfil mais fresco, acompanhadas de notas florais, de ervas e de especiarias, tudo em meio a uma acidez vibrante e taninos tensos e firmes. Muito fluido e gostoso de beber, tem final suculento, com toques de cerejas, de groselhas e terrosos.
Beyra Tinto 2023
Rui Roboredo Madeira, Beira Interior, Portugal (Grapy R$ 125).
Blend tinto elaborado a partir de uvas Tinta Roriz (70%), Touriga Nacional (20%) e Jaen (10%), com fermentação em cubas de cimento e sem passagem por madeira. Repleto de frutas vermelhas e negras maduras no ponto certo, seguidas de notas florais e de ervas, com sua acidez refrescante e seus taninos tensos e firmes aportando fluidez ao conjunto. De perfil gastronômico, nítido e gostoso de beber, tem final suculento, com toques de amoras, de ameixas, de violetas e terrosos. Para as carnes vermelhas grelhadas.
País Salvaje by Bouchon Tinto 2023
J. Bouchon, Maule, Chile (World Wine R$ 209).
Tinto elaborado exclusivamente a partir de uvas País, com fermentação sem adição de leveduras exógenas (em cachos inteiros) e sem passagem por madeira. Mais umaótima edição desse vinho, fluido e fresco, com frutas vermelhas acompanhadas de notas florais, de ervas e terrosas, tudo apoiado por acidez cortante e taninos tensos e firmes. Gostoso de beber, tem final suculento, com toques de cerejas e de groselhas.
Ghibello Chianti 2023
Uggiano, Toscana, Itália (Grapy R$ 120).
Produzido na Toscana a partir de Sangiovese, uva central da denominação, este Chianti passa por fermentação em tanques de aço inoxidável para preservar frescor e tipicidade. O resultado é um vinho de cor rubi clara, com aromas de cereja fresca, notas florais e toques sutis de especiarias. Em boca mostra leveza, boa acidez e taninos delicados, entregando equilíbrio e fluidez típicos da região. Um Chianti jovem e fiel ao estilo clássico, ideal para acompanhar pratos do dia a dia da cozinha italiana.
Mariana Tinto 2024
Herdade do Rocim, Alentejo, Portugal (World Wine R$ 129).
Tinto muito alinhado com a safra anterior, mantendo um estilo consistente e bem definido. O corte de Touriga Nacional, Aragonez, Alicante Bouschet e Trincadeira mostra nitidez aromática, com frutas vermelhas e negras maduras no ponto certo, acompanhadas por notas florais delicadas e um leve toque de ervas. Em boca é fluido e gostoso de beber, com acidez vibrante que dá ritmo ao conjunto e taninos aveludados, porém firmes. O final é suculento, com lembranças de ameixa, amora, violetas e leve caráter terroso.
Porta da Ravessa Vinhas Velhas Field Blend Reserva Tinto 2021
Adega Cooperativa de Redondo, Alentejo, Portugal (Basso R$ 109,90).
Tinto elaborado a partir do field blend (mistura de campo) de vinhas velhas, com estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês, seguido de mais 6 meses em garrafa antes de ser comercializado. Carnudo, repleto de frutas vermelhas e negras de perfil mais maduro, com sua ótima acidez e seus taninos firmes conferindo fluidez e sustentação ao conjunto. Tem bom volume de boca e final persistente, com toques terrosos, de cacau, de alcaçuz, de tabaco, de grafite, de amoras e de ameixas.
Novas Stellar Selection Red Blend 2023
Emiliana, Maule, Chile (La Pastina R$ 136).
Blend clássico da Emiliana, pensado a partir do equilíbrio e da precisão. Cerca de 90% do vinho estagia por 10 meses em barricas, com uma parte final afinada por 4 meses em foudres, preservando fruta e frescor. No nariz, entrega frutas negras maduras, especiarias e notas sutis de madeira bem integrada. Em boca, é coeso, de taninos maduros, boa acidez e final limpo e contínuo, confirmando um tinto consistente, gastronômico e fiel à proposta do corte.
Nuestro Serie Limitada Roble 8 Meses 2023
Nuestro de Díaz Bayo, Ribera del Duero, Espanha (Casa Flora/Porto a Porto R$ 130).
Tinto seco 100% Tempranillo, com passagem de 8 meses por barricas de carvalho. De coloração rubi intensa, apresenta aromas marcantes de frutas vermelhas maduras, como cereja e framboesa, acompanhadas por notas de especiarias, baunilha e um toque balsâmico elegante. No paladar, mostra boa acidez, taninos suaves e bem integrados, com final persistente e agradável, trazendo nuances de tabaco e uma sensação geral de frescor. Um vinho equilibrado, fácil de beber, que agrada tanto iniciantes quanto os mais curiosos.
Borsao Clásico Garnacha 2023
Borsao, Campo de Borja, Espanha (World Wine R$ 94).
Tinto de Campo de Borja que expressa com clareza a proposta do produtor e a tipicidade da Garnacha. De médio corpo, apresenta taninos sedosos, frescor agradável e um conjunto equilibrado. Em boca, surgem notas de ameixas maduras e toques florais, com final limpo e preciso. Um vinho focado na pureza da fruta, bem executado e fiel ao estilo direto e acessível da Borsao.
Morandé Terrarum Reserva Cabernet Sauvignon 2023
Morandé, Maule, Chile (Setwines R$ 82).
Cabernet Sauvignon 100% do Vale do Maule, em um estilo clássico e bem definido. A coloração rubi profunda antecipa um perfil aromático de frutas negras maduras, com o cassis em evidência, acompanhado por notas de especiarias doces e um sutil toque de carvalho bem integrado. No paladar mostra boa estrutura e corpo, mas com uma sensação macia, sustentada por acidez suculenta que garante equilíbrio e fluidez. O conjunto é correto, com final persistente e sensação de complexidade acima da média, entregando excelente custo-benefício para um Cabernet chileno tradicional.
Andeluna Raíces Merlot 2025
Andeluna, Mendoza, Argentina (La Pastina R$ 88).
Merlot bem definido, que se destaca pelos aromas de frutas vermelhas maduras, especiarias como noz-moscada e sutis toques herbáceos. Em boca, é sedoso, com taninos redondos e macios, sustentados por boa estrutura e equilíbrio. Um vinho bem-feito, de perfil claramente gastronômico, que funciona muito bem à mesa, especialmente com massas ao molho de tomate e carnes mais magras.
Phebus Estate Malbec 2024
Phebus, Mendoza, Argentina (Decanter R$ 79).
Malbec de perfil direto e bem definido, com boa concentração de fruta madura no centro do vinho. Os aromas caminham para frutas negras e vermelhas maduras, acompanhados por um toque floral típico da variedade. A acidez cumpre papel fundamental, trazendo equilíbrio e evitando excesso de peso. Em boca é fresco e fluido, com textura correta e álcool bem dosado, ainda que com uma leve sensação de calor no final. Um vinho que privilegia a expressão franca da fruta e da uva, sem excessos, pensado para ser apreciado jovem.
Val da Ucha Dão Tinto 2021
Val da Ucha, Dão, Portugal (World Wine R$ 78).
Tinto composto a partir de Touriga Nacional, Tinta Roriz, Alfrocheiro e Jaen, sem passagem por madeira, mas com estágio de 16 meses em tanques aço inox. Sempre consistente, essa é mais uma boa safra desse vinho gastronômico por natureza, que mostra frutas vermellhas e negras, maduras no ponto certo, acompanhadas de notas florais, terrosas e de ervas, que se confirmam no palato, tudo apoiado por acidez vibrante e taninos firmes e de textura arenosa. Fluido e gostoso de beber, tem final com toques de amoras e de ameixas, que pedem a companhia de carnes vermelhas assadas.
Cerro de Pedra Jovem Chardonnay 2025
Cerro de Pedra, Campanha Gaúcha, Brasil ( R$ 149).
Chardonnay leve e fresco, com boa expressão de fruta, destacando notas de maçã verde e leve toque cítrico. A acidez é equilibrada, embora um pouco pungente na ponta da língua, trazendo vivacidade ao conjunto. Mostra textura correta e perfil descomplicado, ideal para o consumo jovem. Excelente opção para harmonizar com ceviche e pratos leves da cozinha costeira. PF
Bico Amarelo 2024
Quinta do Ameal, Minho, Portugal (Qualimpor R$ 93).
Mais uma vez, o Bico Amarelo reafirma sua consistência e frescor com a safra 2024. Elaborado com Loureiro, Alvarinho e Avesso, sem passagem por madeira, mas com estágio sobre borras, revela um perfil vibrante, marcado por notas de limão siciliano, ervas frescas e frutas brancas crocantes. A acidez é afiada, trazendo energia ao paladar, enquanto a textura cremosa e firme preenche a boca com equilíbrio e leve salinidade. Um branco expressivo, preciso e cheio de vitalidade, com final tenso e refrescante. PF
2 Para El Tango White Blend 2025
Finca Sophenia, Mendoza, Argentina (World Wine R$ 89)
Branco composto a partir de uvas Chardonnay e Torrontés, sem passagem por madeira. Direto e fresco, mostra frutas brancas e de caroço acompanhadas de notas florais e de ervas, tudo apoiado por acidez refrescante eótima textura. Tem final cativante, com toques cítricos, de pêssegos, de peras e de jasmim.AM