Este mês
Grande Rocim Reserva Tinto 2021
Herdade do Rocim, Alentejo, Portugal (World Wine R$ 1.300).
Elaborado exclusivamente a partir de Alicante Bouschet, com acréscimo de 25% de engaços durante a fermentação e posterior estágio de 24 meses em barris de carvalho francês de 500 litros. Ano após ano esse vinho caminha em direção a maior fluidez, tensão e frescor. É denso e carnudo, mas também preciso e refinado. EM
Com Tu 2020
Clos Mogador, Montsant, Espanha (Mistral R$ 877).
Tinto elaborado exclusivamente a partir de uvas Garnacha, cultivadas na zona de La Figueira, em Montsant, com fermentação sem adição de leveduras exógenas (parte em cachos inteiros) e posterior estágio de 12 meses em foudres de carvalho, seguido de mais 8 meses em tanques de cimento. Nítido, suculento e persistente. AM
Duc des Nauves 2023
Château Le Puy, Bordeaux, França (World Wine R$ 369).
Composto a partir de uvas Merlot (70%), Cabernet Franc (20%) e Cabernet Sauvignon (10%), cultivadas sob os preceitos da biodinâmica, com breve estágio em barricas de carvalho. Uma versão um pouco mais austera e, ao mesmo tempo, precisa e refinada. AM
Crasto Superior Syrah 2023
Quinta do Crasto, Douro, Portugal (Qualimpor R$ 389).
Tinto composto majoritariamente a partir de uvas Syrah (97%), mais pequena parte de Viognier (3%), cultivadas na Quinta da Cabreira, no Douro Superior, com estágio de 16 meses em barricas de carvalho francês. Mostra perfil estruturado e concentrado. AM
J. Bouchon Granito Sémillon 2023
J. Bouchon, Maule, Chile (World Wine R$ 344).
Sémillon, provenientes de vinhedos de mais de 80 anos, cultivados no Maule, com estágio de 18 meses em foudres de carvalho. Mais uma boa safra desse vinho, mostrando bom volume de boca, textura cremosa e, ao mesmo tempo, tensão e acidez cortante, que conferem fluidez e vivacidade ao vinho. É preciso, longo e cheio de camadas.AM
Voerzio Martini Derthona Colli Tortonesi Timorasso 2023
Voerzio Martini, Piemonte, Itália (VignaVita R$ 417).
Branco elaborado exclusivamente a partir de uvas Timorasso, sem passagem por madeira. Num perfil mais exuberante, mostra bom volume de boca, textura cremosa e acidez vibrante. Tem final cheio e persistente. AM
D.N.M.C Baga 2021
Filipa Pato, Bairrada, Portugal (Casa Flora/Porto a Porto R$ 227).
Tinto de mínima intervenção elaborado exclusivamente a partir de uvas Baga, sem passagem por madeira. Mais uma ótima safra desse vinho, nítido, preciso e fluido. AM
Chante Bise Origine Nature Rouge 2022
Domaine Chante Bise, Rhône, França (World Wine R$ 172).
Blend tinto de mínima intervenção e certificado orgânico, composto a partir de Carignan, Syrah e Grenache Noir, sem passagem por madeira. Cativante e de perfil gastronômico, tem final suculento e persistente. EM
Nipozzano Chianti Rúfina Riserva 2021
Frescobaldi, Toscana, Itália (Cantu R$ 230).
Tinto elaborado majoritariamente a partir de uvas Sangiovese, mais pequenas partes de outras variedades, com fermentação sem adição de leveduras exógenas em tanques de aço inox e posterior estágio em barricas de carvalho. AM
Toro de Piedra Rincón de los Vientos Cabernet Sauvignon 2023
Viña Requingua, Maule, Chile (Basso R$ 155).
Tinto elaborado a partir de uvas Cabernet Sauvignon, cultivadas em Sagrada Familia, Curicó, com estágio entre 16 e 18 meses em barricas de carvalho francês (35% novas). Mais uma boa safra desse vinho, num estilo velha escola. AM
M.O.B. Lote 3 Tinto 2022
M.O.B., Dão, Portugal (Adega Alentejana R$ 211).
Blend tinto composto a partir de uvas Touriga Nacional, Jaen e Alfrocheiro, com estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês. Um Dão de carteirinha, refinado e muito fluido. AM
Pérez Cruz Grenache 2025
Pérez Cruz, Maipo, Chile (Asa Gourmet R$ 100).
Tinto composto majoritariamente a partir de Grenache, mais pequenas partes de Mourvèdre e Syrah, cofermentadas (Syrah com engaços) e sem passagem por madeira. Chama atenção pela fluidez do vinho e pelo final cativante e fresco. AM
CUNE REAL CRIANZA 2021
CVNE, Rioja, Espanha (PHD – Loyal Vinhos R$ 149).
Fluido e suculento blend composto por 85% de Tempranillo e 15% Garnacha e Mazuelo, com estágio de 12 meses em barricas usadas de carvalho americano. AM
Roboredo Tinto 2022
Rui Roboredo Madeira, Douro, Portugal (Grapy R$ 120).
Tinto elaborado a partir de uvas Touriga Franca, Tinta Roriz e Touriga Nacional, cultivadas em solos xistosos no Douro Superior, sem passagem por madeira. Nítido, fluido é um par perfeito para os embutidos. AM
Rastros do Pampa Tannat 2025
Guatambu, Campanha Gaúcha, Brasil (R$ 120).
Tinto elaborado a partir de uvas Tannat, cultivadas em Dom Pedrito, na Campanha Gaúcha, com estágio de 3 meses em barricas usadas de carvalho francês. Chama atenção pela fluidez do vinho. AM
Finca Rivadavia Gran Reserva Bonarda 2023
Eugenio Ferreyra, Mendoza, Argentina (Basso R$ 130).
Elaborado exclusivamente a partir de uvas Bonarda, com estágio de 12 meses em barricas de carvalho. Exuberante e bem-feito no perfil de suas frutas vermelhas e negras mais maduras. Uma ótima pedida para carnes vermelhas grelhadas. AM
Atalaya Tinto 2023
Rui Roboredo Madeira, Beira Interior, Portugal (Grapy R$ 89).
De corpo médio, harmonioso e nítido, cheio de frutas vermelhas e negras maduras no ponto certo, com sua acidez afiada trazendo fluidez ao vinho. AM
Miguel Torres Ándica Gran Reserva Pinot Noir 2022
Torres, Maule, Chile (Qualimpor R$ 115).
Tinto certificado orgânico elaborado exclusivamente a partir de uvas Pinot Noir cultivadas em Maule Costa, com fermentação e posterior estágio de 8 meses, sendo 73% em barricas neutras de carvalho francês e 27% em tanques de aço inoxidável. EM
Ciconia Tinto 2023
Casa Relvas, Alentejo, Portugal (Cantu R$ 80).
Tinto composto a partir de Touriga Nacional, Syrah e Aragonez, entre outras, com breve estágio de parte do vinho em carvalho francês. Sempre consistente, é harmonioso e tem final suculento. AM
Monte Velho Tinto 2024
Esporão, Alentejo, Portugal (Qualimpor R$ 79).
Blend tinto composto a partir de uvas Aragonez, Trincadeira, Touriga Nacional e Syrah, sem passagem por madeira. Uma versão suculenta e fluida, de corpo médio e harmoniosa. AM
J. Bouchon Reserva Cabernet Sauvignon 2024
J. Bouchon, Maule, Chile (World Wine R$ 89).
Tinto elaborado a partir de uvas Cabernet Sauvignon, com estágio de 70% do vinho em barricas usadas de carvalho francês durante 9 meses. Uma versão fluida, para as carnes vermelhas mais magras grelhadas. AM
Altosur Sauvignon Blanc 2024
Finca Sophenia, Mendoza, Argentina (World Wine R$ 99).
Branco certificado orgânico elaborado exclusivamente a partir de uvas Sauvignon Blanc cultivadas em Gualtallary, sem passagem por madeira. Mais uma ótima edição desse vinho! EM
Nespolino Bianco Trebbiano Chardonnay 2024
Poderi dal Nespoli, Emiglia-Romagna, Itália (World Wine R$ 114).
Branco elaborado a partir de uvas Trebbiano e Chardonnay, sem passagem por madeira. Cativante, com acidez vibrante que traz frescor e equilíbrio ao vinho. AM
Opta Branco 2023
Opta, Dão, Portugal (Cantu R$ 87).
Branco elaborado a partir de uvas Encruzado, Malvasia Fina e Cerceal Branco, sem passagem por madeira. Sempre consistente, fluido e fresco, com final médio/longo. AM